其他家常菜奶香椰蓉早餐包的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 早餐的其他家常菜,椰蓉的其他家常菜,餐包的其他家常菜,早餐包的其他家常菜, STEP1、除黄油外,面皮的材料都放进面包机,启动和面功能,第一次和面结束后把黄油放进去,再启动一次和面功能。 STEP2、面团面包机揉好后,还要用手揉几分钟,到出现手套膜为止。 STEP3、把面团放到干净无油的盆里,盖保鲜膜,放到温暖的地方进行第一次发酵。大约1小时左右。 STEP4、利用面团发酵得时间做椰蓉馅,把椰蓉,鸡蛋,糖,还有液化好的黄油搅拌均匀。放冰箱冷藏备用。 STEP5、面团第一次发酵好的状态应该是,手指粘面粉在面团中间戳一个小洞,小洞不回缩。 STEP6、发酵好的面团简单排气后分成15个小面团,盖保鲜膜醒发15分钟左右。 STEP7、醒面团时把椰蓉取出分成15份。 STEP8、如图,包好,收口要收好,防止第二次发酵时胀开。 STEP9、包好的面包团,放烤箱盘内进行二次发酵。 STEP10、温度35度-38度,发酵50分钟,胀至2倍大就算好了。 STEP11、取出刷蛋液,或者牛奶都可以。 STEP12、撒上芝麻。 STEP13、放烤箱160度20分钟,根据自己烤箱的特点自己观察上色情况,可以盖锡纸防止烤糊。 STEP14、香喷喷的早餐包出炉啦!满屋飘香 |