蜂蜜柚子茶的其他家常菜

STEP1、把黄色的皮先削下来。

STEP2、把黄皮上的白囊肉削干净（我觉得不削也可以，我有强迫症哈哈哈哈）

STEP3、切细丝，放盐巴抓一抓所有的丝，留在盆里腌个五分十分钟的，再过去看就会发现软了，出了些黄色的苦水了，然后双手挤干水分，放清水在盆里洗干净再挤干水，如此反复两三遍，就用清水浸泡在盆里，八个小时换一次水（挤干水份再更换清水浸泡，如此泡个两天一夜。因为我一次做四个柚子，手很累的，所以我就先切丝浸泡，后面隔个两天熬煮。

STEP4、泡够时间，挤不出什么黄水以后就可以煮水出苦水啦。煮个十分钟倒入凉水，把丝挤干水份（如果觉得还苦就再煮一次。

STEP5、用料理机加水打碎那些细丝（水不要加太多，搅得动即可，因为有丝会熬很久，而且个人觉得打碎的口干好一些。

STEP6、剥果肉的时候忘记拍了，就是除掉籽和皮咯。剥好以后，我用擀面杖在深口的铁杯里，把果肉捣散，这样会出一些汁水，后面煮的时候就不放水了。

STEP7、放冰糖和果肉、果皮糊一起大火煮开转小火，煮了一会儿就这么多汁水了，根本不用放水，期间要记得不要给糊了，经常翻动，三五分钟翻动一下吧。大概要一个小时才会变成果酱那样粘稠一点。等凉了就放蜂蜜进去搅拌，装入密封瓶，放入冰箱，一个星期后可以温水冲服啦！

STEP8、我不小心煮糊了一丢丢哈哈哈哈，不过不影响味道，反而颜色深一点更好看呢。