酸酸甜甜就是我——草莓优格戚风的其他家常菜

STEP1、蛋白蛋黄分盆

STEP2、草莓酸奶倒入装有草莓的玻璃碗中

STEP3、用玻璃杯把草莓压碎

STEP4、在装有蛋黄的玻璃碗中倒入玉米油，并搅拌均匀

STEP5、倒入压碎的草莓泥搅拌至混合

STEP6、筛入低筋面粉，并用手抽搅拌至混合

STEP7、在装有蛋白的玻璃碗中倒入醋和玉米淀粉

STEP8、低速打发出气泡

STEP9、倒入细砂糖后高速打发

STEP10、打发至起纹路

STEP11、转低速整理气泡2-3分钟

STEP12、打发至提起打蛋器如图所示

STEP13、在蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜翻拌均匀

STEP14、将翻拌均匀的蛋黄糊倒入到蛋白霜里拌匀

STEP15、面糊倒入模型中

STEP16、并整理气泡

STEP17、放入预热好的烤箱170度烤35-38分钟左右

STEP18、烤好的蛋糕倒扣放凉

STEP19、两种脱模方式

STEP20、在戚风顶部淋上打发好的淡奶油稀的淡奶油调好的浓稠适当的液体糊（这个没有比例，要自己慢慢调一点点加）

STEP21、草莓打碎放糖，熬到还可以流动但是接近浓稠状态，放入裱花袋，挤一个小口，然后在蛋糕上挤两圈

STEP22、最后用裱花针或者牙签划出花纹，手法参考视频

STEP23、草莓装饰

STEP24、完成啦