其他家常菜黄油曲奇的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 黄油的其他家常菜,曲奇的其他家常菜,黄油曲奇的其他家常菜, STEP1、黄油室温软化,倒入糖粉,细砂糖,搅拌均匀。 STEP2、用打蛋器不断搅打第1步的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色变浅即可。 STEP3、分23次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。 STEP4、黄油必须和蛋液完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈,蓬松的质地。 STEP5、在黄油糊中倒入香草精,并搅拌均匀。 STEP6、低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀搅拌均匀,成为均匀的曲奇面糊。 STEP7、曲奇面糊做好后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。这次使用的是中号菊花形裱花嘴。 STEP8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,185度16分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。 |