甜蜜桂花酱的其他家常菜

STEP1、偷桂花

STEP2、洗之前挑拣干净，洗一两遍就好，再拿盐水泡五六分钟捞出。

STEP3、锅里放水烧开放进桂花焯水一分钟，捞出滤干水。

STEP4、熬糖浆，锅里放一碗水，加入冰糖大火烧开，不停地搅拌，粗暴点就直接咣当咣当用勺子敲碎冰糖（不是高压锅不建议这么做哈）。一直大火煮冰糖水，不停地搅拌，以免糊锅，煮到粘稠。

STEP5、把滤水的桂花放进去，桂花里还有水没关系哈，不用刻意滤干，因为水的颜色是黄的，有点水煮出来颜色更好看！

STEP6、因为桂花里有水，会稀释糖浆，所以还得继续大火煮到粘稠即可！

STEP7、装罐，放大概6勺蜂蜜，我的估计是假蜂蜜，没等凉就拌进去了。拌好放凉放进冰箱！