其他家常菜韩国泡菜的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 泡菜的其他家常菜,韩国泡菜的其他家常菜,韩国的其他家常菜, STEP1、将材料准备好 STEP2、盐用粗的泡菜盐,辣椒粉我买的小伙子牌的,有粗点的也有很细的,不是特别辣,放多也不用担心辣的吃不了。 STEP3、大白菜切成四分,放水下冲洗! STEP4、用盐一片片叶子撒好,根部多放点。 STEP5、放好盐后放盆子里腌制八个小时左右,一般我都是晚上腌,第二天冲洗! STEP6、腌制好把菜放水下一片片叶子把盐冲洗干净,挤干水。 STEP7、接下来开始做糯米糊。先用100克水把糯米粉拌成糊状,水开了倒进去边到边搅拌。倒进去搅拌一两分钟就好了 STEP8、煮好的糯米糊倒进辣椒粉里伴匀。 STEP9、把梨子,洋葱,大蒜,生姜,虾米一起倒进料理机或者破壁机打碎。 STEP10、打碎的大蒜梨子糊倒进辣椒糊里搅拌均匀。 STEP11、倒进一勺鱼露。 STEP12、把萝卜丝和韭菜放进去伴匀。 STEP13、拌好准备伴白菜。 STEP14、一片片叶子抹上伴料。 STEP15、也可以把白菜切碎直接拌匀,我一般喜欢切碎了,后期吃的时候也方便,不用再切。 STEP16、酱料伴均匀。 STEP17、拌好后放进密封罐装好。 STEP18、一颗白菜刚好一罐。常温放个两天然后放冰箱冷藏保存。 STEP19、大概两周就可以吃了,不过时间越久越好吃,一个月左右口感最佳。 STEP20、我经常拿来煮汤,或者烧酸汤肥牛也很好吃,酸辣很开胃哦。 |