黑芝麻戚风的其他家常菜

STEP1、在盆中倒入水。

STEP2、将色拉油加入水中。

STEP3、加入全蛋液。

STEP4、加入芝麻粉。

STEP5、迅速拌匀。

STEP6、加入“蛋黄面糊部分”的蛋白（34g）。

STEP7、加入盐。

STEP8、迅速拌匀。

STEP9、加入玉米粉。

STEP10、加入低筋面粉。

STEP11、迅速拌匀。

STEP12、蛋黄部分的面糊最终状态顺滑，如图

STEP13、制作蛋白部分。加入蛋白（90g。

STEP14、将糖全部倒入。

STEP15、高速打发。

STEP16、打发最终状态为拉起蛋白后呈鸡尾状，如图

STEP17、先将打发好的1/3蛋白加入蛋黄部分的面糊，迅速切拌拌匀。

STEP18、迅速入模。

STEP19、震荡磨具，消除气泡，让蛋糕胚表面平整。

STEP20、烘烤，面火170，底火150，烘烤30mins左右。（因烤箱不同，数据供参考哦）用专用的架子，倒置冷却至蛋糕冷却。

STEP21、脱模，摆盘，拍照。