其他家常菜回归本味的香菇油菜的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 香菇的其他家常菜,油菜的其他家常菜,香菇油菜的其他家常菜, STEP1、将油菜掰开洗净后切段待用。 STEP3、将泡发好的香菇切成三瓣,香菇蒂可去可不去。 STEP4、泡香菇的水留着,一会儿要用。 STEP5、锅中倒入少许油,加热至6乘热 STEP6、放入香菇翻炒,加入少许白糖提鲜。 STEP7、放入油菜,中火翻炒均匀。注意控制火候,火太大会炒糊,火小了出水太多又会像炖菜,控制在微微出水即可。 STEP8、当油菜变色后,转大火,倒入刚才留用的香菇水(注意不要全部倒入,碗底会有很多渣,仅倒入上半部分的香菇水即可,快速翻炒,让香菇水的包裹住中的油菜。沿边倒入少许黄酒(花雕最好,料酒也可,快速翻炒10秒。让酒的香气侵入油菜和香菇中。 STEP9、开盖后改中小火,加入少许盐调味即可出锅。 STEP10、这道菜切记不要有太多汤汁,否则会缺少炒菜特有的镬气,变成炖菜就不好吃了,关键在于火候的控制。 温馨提示:本文收集了回归本味的香菇油菜的其他家常菜, 香菇的其他家常菜,油菜的其他家常菜,香菇油菜的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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