其他家常菜全麦披萨的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 披萨的其他家常菜, STEP1、1、将全麦粉、盐称重混合均匀 STEP2、2、用温水将酵母化开(这一步在冬天格外重要)如果酵母不够活跃可以加一勺糖,把酵母先喂饱,这一步的酵母水要冒泡泡。 STEP3、3、将酵母水倒入混合的粉类中,和成一个微软的面团,然后盖保鲜膜醒面二十分钟,让面筋形成。 STEP4、4、加入橄榄油或者融化的黄油,将油揉进去。 STEP5、5、将面团发酵至两倍大,取出,用擀面杖擀或者是两只手来回的甩成饼。 STEP6、6、将披萨酱涂上,然后将煮熟的肥牛卷,、处理好的青椒和马苏里拉芝士撒上。 STEP7、7、开烤箱最高温度将烤盘放进去预热5分钟,(这个非常重要),然后把披萨放到预热好的烤盘上,上下火200度10-15分钟。 STEP8、特别注意:肥牛卷要焯水煮熟才能用,青辣椒我喜欢吃辣放的普通的杭椒,如果不吃辣的放那种大的青椒一个或半个就够了,辣椒剪头,用剪刀剪开,去辣椒仔,然后剪成小块。 |