死缠烂打才找台湾爷爷要到芋圆方子的其他家常菜

STEP1、其实很多东西都可以做芋圆，我列举了几种常见的，先把红薯等块茎植物蒸熟去皮。

STEP2、用勺子捣烂成泥，斩断里面的纤维，尽量弄得细腻些

STEP3、少量多次加入木薯粉拌匀（南瓜和甜红薯较湿，加的较多，大概是1:1的）（紫薯芋头土豆较粉，加的较少，大概是2:1）

STEP4、揉捏成团，紫薯过程可能会不成团，搅拌均匀后加一点热水，糊化一下，再搅拌，加水少量多次揉成橡皮泥的感觉就最好了

STEP5、红薯揉到颜色变浅，是甜红薯或者南瓜可以不用加水，如果出现过干不成团也可以适量加一点，记得加热水

STEP6、搓条，切方块，再搓圆，裹上木薯粉防粘。

STEP7、找一个盘子，盘子里铺上木薯粉，把搓好的芋圆装好，不要像这样叠放。

STEP8、这样放，平铺，蒙上保鲜膜，放到冷冻定型

STEP9、一小时后拿出装袋，就可以再放进冷冻啦，可以放两个月，要吃的时候拿出来煮就好了。两个月之后就是口感不够好了。

STEP10、煮的时候可以用半开的水煮到沸腾，再加一点冷水再煮开（同汤圆煮法）。捞起来后凉水过筛，就会很Q弹啦

STEP11、加上自己喜欢的汤底就可以愉快开吃啦这里加的是红豆汤和椰汁。