其他家常菜透明的春饼的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 春饼的其他家常菜, STEP1、高筋面粉加入温水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,醒20―30分钟。 STEP2、醒好的面团搓成条,分成比饺子挤子稍大点即可。我大概分成23个左右的挤子,每个挤子大概18克左右。 STEP3、把分好的挤子擀成面皮,像擀饺子皮似的。 STEP4、把擀好的面皮均匀的抹上食用油,特别是饼的边缘也要全部抹匀(熟的时候好揭,抹一张叠加摞一张。 STEP5、为了擀的均匀我是分成两摞,每摞大概11张―12张。 STEP6、注意注意:擀之前要把摞好的面皮用手轻轻的摁几下,让面皮与面皮之间接触牢固一些。因为每个面皮上面都抹着食用油,如果不摁的话擀的时候容易滑动,而且最上和最下面的面饼也会变小。 STEP7、两摞面皮分别擀成面饼,擀的时候要上、下面交替着轻轻的均匀的擀动(也就是上面擀几下,给面饼翻个身,接着再擀几下)反复几次。但不要擀的太大太薄(如果擀的太薄出锅时候容易揭坏) STEP8、把擀好的两个面饼再摞到一起放到硅胶垫上冷水上锅蒸18―20分钟左右。如果面粉量减少,上锅蒸的时间可以减到15分钟。 STEP9、时间到了立刻出锅,第一层和最下面一层的面皮水气比较大,可以两张两张的揭开,其余中间的都是一张一张的慢慢的揭开即可。 STEP10、看,盘子上面的每条小鱼图案都透出来了 温馨提示:本文收集了透明的春饼的其他家常菜, 春饼的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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