其他家常菜蔓越莓冰激凌的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 冰激凌的其他家常菜,蔓越莓的其他家常菜, STEP1、准备材料 STEP2、蛋黄,糖15g,柠檬汁,混合 STEP3、搅打到颜色变浅 STEP4、牛奶倒入小锅,很小的火加热至冒小泡,关火 STEP5、缓慢倒蛋黄液,超快速搅拌(倒太快会变鸡蛋花,影响口感) STEP6、搅拌后加盐,超小火加热至蛋黄变黏稠,关火放凉备用(继续搅拌至锅凉) STEP7、奶油加糖20g低速打发,有尖头 STEP8、蛋奶液分次倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀 STEP9、可以放喜欢的巧克力,蔓越莓,榴莲…装模冷冻3小时 STEP10、开吃!奶香四溢 |