一学就会的迷你可爱小胖墩油条的其他家常菜

STEP1、普通面粉200克

STEP2、3克酵母

STEP3、3克盐

STEP4、1个鸡蛋

STEP5、120毫升温牛奶

STEP6、盆里面放面粉、盐、鸡蛋、10滴食用油，慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，如上图(可根据面粉的干湿度，如果100毫升牛奶差不多可以揉，那就别加牛奶了）

STEP7、用手揉面团

STEP8、面团揉好盖保鲜膜常温醒半小时，我是冬天，就在蒸锅内加入热水，用蒸格把上图放入，加盖醒了20分钟

STEP9、醒好后连盆带保鲜放入冰箱冷藏，这是早上起来的图片

STEP10、醒发的不错吧

STEP11、拿出面团，千万不要揉，直接用擀面杖压扁一厘米厚

STEP12、用刀切成1厘米厚，二个指头宽度

STEP13、短归短，长归长二片叠一起

STEP14、长的切对半，两头用手指沾一起

STEP15、盖好保鲜膜醒10分钟

STEP16、锅內放油，170度左右，油温控制不好，就用筷子头放入油内，有小气泡出来，或者放点面片进去，直接浮出来

STEP17、放入油条煎，期间轻轻的不断用筷子翻面，四周金黄色即可

STEP18、放在吸油纸上

STEP19、咬一口，里面很膨松

STEP20、夹个饭团

STEP21、下个粥