 其他家常菜

一次就成功的快手泡芙的其他家常菜

STEP1、把黄油和牛奶放在锅中边加热边搅拌（中火），把面粉，糖，盐，混合一起备用

一次就成功的快手泡芙

STEP2、等黄油完全融化后，小火，把混合面粉筛入蛋液中，边加热边搅拌（可以用蛋抽，锅底慢慢起白色后关火

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STEP3、稍微晾凉一会，准备两个鸡蛋搅开。鸡蛋需要少量多次加入，每次加入后判断面糊的稀稠度（因为面粉的吸水性不一样，所以需要少量多次加）

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STEP4、我用了差不多1.8个鸡蛋的量，直到面糊呈现可以自由落下而且可以挂在刮刀上呈现倒三角饿状态，放入裱花袋，均匀大点的挤到烤盘上。

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STEP5、1-箱预热10分钟，我家的箱是用了180度25分钟（每个箱脾气不一样，度）2-冰箱里有前一天做奶油蛋糕剩的奶油，省略打发奶油的部分，从底部戳开小洞，把奶油挤进去即可。剩下的牛奶跟鸡蛋不想浪费，又加了一颗鸡蛋，糖粉跟低粉，做了卡仕达酱。（下厨房有很多卡仕达酱的作方法可参照全蛋版本的）

一次就成功的快手泡芙

STEP6、两种馅儿，奶油和卡仕达酱，都很香甜

一次就成功的快手泡芙

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