其他家常菜梅子酒的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 梅子酒的其他家常菜,梅子的其他家常菜, STEP1、青梅清洗干净。 STEP2、用盐水泡一晚。青梅有蒂,可以用牙签剔掉。 STEP3、晾干。 STEP4、各种瓶瓶罐罐清洗干净,白酒擦拭一遍消毒,做到无水无油的状态。酒备好。我用了一瓶750ml的伏特加。两瓶张裕金奖白兰地。一瓶干白葡萄酒,一瓶白葡萄酒。 STEP5、青梅:酒:冰糖1:1:0.5。也即1青梅,配500ml酒,0.5冰糖。泡上后,隔一段时间开罐放气,不要太频繁,一周一次即可。梅子状态稳定后,就不用管它了,剩下的交给时间就好了。一般三个月可以喝。白兰地、伏特加放的越久越好喝。 STEP6、1l罐子梅子酒:梅子350g,酒350ml,冰糖175g。其他规格的罐子可以自己换算。 STEP7、上图是2019年5月泡的梅子。年,汇报下。基酒选伏特加和白兰地味道最佳。干白度数太低,没能顺利转换成梅子酒。九江双蒸27.5度的颜色很漂亮,味道也可以。 STEP8、时间真是太美妙了呀 |