私家秘方~英式司康的其他家常菜

STEP1、提前准备好食材

STEP2、过筛低筋面粉加入切块后的黄油碎

STEP3、用手轻轻的揉搓低粉和黄油

STEP4、看图片的状态，这样就搓好了，再加入白砂糖、泡打粉、盐

STEP5、和切好的坚果混合均匀

STEP6、将蛋液中加入香草精

STEP7、加入淡奶油

STEP8、混合好的液体材料，与粉类材料翻拌均匀

STEP9、翻拌好的材料，这时还有点稀，放入冰箱等待15分钟取出。

STEP10、这时面团就不会稀啦，因为黄油冷藏后会变硬。我们这时也比较好造型。

STEP11、用手团成圆形切块，你可以做成任何你想要的形状，不过不要揉搓太久，以免形成面筋，以及黄油融化变稀软。

STEP12、摆盘刷上蛋液，不需要太多的蛋液，所以最开始的蛋液，可以预留一点点，这个时候用，就不用再另外开一个蛋了。

STEP13、放入烤箱，18015分钟

STEP14、出炉啦，美味松脆的外壳，内心柔软。