其他家常菜三色椰汁芋圆丸子的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 芋圆的其他家常菜,丸子的其他家常菜,椰汁的其他家常菜, STEP1、紫薯,红薯,芋头都去皮,切小块。入蒸锅蒸30分钟左右,用筷子能轻松戳入即可。 STEP2、淀粉的用量是薯类重量的一半,放入红薯,用手压碎,揉捏混合。最后揉匀成团。 STEP3、紫薯和芋头同上面的操作,如果太干容易裂开可以适当加一些水。如果太湿,也可以加一些木薯淀粉。 STEP4、芋头没有甜味,可以适量加一些绵白糖。 STEP5、最终揉好的三色面团 STEP6、揉搓成细条,用小刀切成小颗粒状。 STEP7、撒一些淀粉均匀沾满小丸子,可以防粘,其余两个颜色也是相同做法。 STEP8、水沸后放入小圆子,煮到浮起即可。 STEP9、准备一碗冰水备用,煮好马上放入冰水中,可以让小圆子迅速冷却变Q弹。 STEP10、沥干捞出放入小碗中,最后倒入椰汁或者牛奶做汤底,如果有红豆汤那就更棒了。 STEP11、一碗冰冰凉凉的芋圆非常爽口 |