怀化特色水泥花粑粑的其他家常菜

STEP1、第一步，处理水泥花，到我手里已经是右手边这样的，制作需要采摘新鲜的水泥花，洗干净后，晒干成右图，之后密封保存即可。

STEP2、把干的水泥花放到锅里加水煮，水开一会后捞出来，放在小孔的漏水篮里，用水反复的冲洗，直到水的颜色从茶水色变成清水，挤干水分备用

STEP3、调馅，我这次做了两种，红豆馅和黄豆粉馅。红豆馅用电饭锅做粥的模式做好，再放到锅里把水煮干，加白糖或者冰糖都可以。开始可以大火，之后水不多了小火，期间需要不断搅拌，防止糊锅。黄豆馅先洗好黄豆，放锅里炒，全程小火，不断翻炒，如图所示，有豆香味即可放凉备用。

STEP4、红馅干了就是左图样子，就OK了。了，白糖打碎，就OK了。了。其实也可以网上买粉，回来炒熟，或者烤箱考熟也是可以。两种馅料做备用。

STEP5、把糯米粉，粘米粉还有水泥花一起放在一个盆子里，加热水，自己看着来，水少就再加点，水多就加点粉子，自己掌握就行。

STEP6、终于揉好了，感觉和我家厨房瓷砖好像啊，没有错，就是这个样子的，分成小坨坨，再用手捏扁了就可以包馅了

STEP7、我包了两种，再包起来揉成圆的就行了

STEP8、刚好两盘，一盘一种馅，再每个沾点玉米油（可以用其他的油，味道不重的都可以，主要是为了和粽子叶不要粘在一起）

STEP9、下面就开始包起来了，难得描述我就拍了个小视频。叶子是以前的，所以变黄了，拿出来要用水泡泡，刷干净，两头剪一下再包，新鲜的会更好看。最后把多出来的地方剪掉

STEP10、成品做出来了

STEP11、蒸好了，因为叶子是老叶，感觉外面看着差不多的样子，里面还是有变化的。嗯，还是小时候的味道

STEP12、还剩了好多黄豆粉，隔两天还可以做驴打滚