其他家常菜早餐手抓饼的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 手抓饼的其他家常菜,早餐的其他家常菜, STEP1、将面粉放入盆中,慢慢的倒入沸水,边倒边用筷子将面粉搅成絮状 STEP2、然后慢慢的再倒入凉水,也是边倒边用筷子搅拌,然后和成面团(面团有温度会发粘揉不光滑,没关系,可以放入冰箱冷藏一会,再揉就会光滑了)盖上饧(静置的意思)20分钟 STEP3、将饧好的面团分成5份,根据自己家的面板大小来决定吧 STEP4、取一份面团擀开成长方形的薄面片 STEP5、撒上椒盐铺匀,在中间倒上色拉油,分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按,令面片整个面都沾匀色拉油,油不要放太多,面片上能沾上薄薄的一层就可以了 STEP6、将面片从一端开始,层层叠起后,成折叠的扇子状 STEP7、将层次面朝上,从两端相对着往里卷起,边卷边横向轻轻抻长,最后收成两个圆形(喜欢大些的可以卷成一个)从中间切开,尾端收到面团的底下,然后用手轻轻压扁 STEP8、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯 STEP9、平底锅加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄。我做的饼挺薄的,所以用中火烙不用盖锅盖,两面金黄了也就熟了,如果饼坯做得比较厚,那就烙的时候用小火,每一面烙的时候都盖上锅盖烙,这样容易熟,还不发硬 STEP10、烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推,也会起层,不过有点烫手哈,然后下手抓散即可 STEP11、将切片火腿放入锅边煎两面,放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋,然后将蛋黄用铲子轻轻搅散 STEP12、因为之前煎过饼了,锅已经润好,所以煎蛋和火腿就不要再放油了,以免油腻 STEP13、蛋液还没完全凝固时,将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起 STEP14、再稍微煎一会儿关火,将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱 STEP15、撒上葱花 STEP16、靠饼的一边放上煎好的火腿片 STEP17、在火腿上放上蔬菜,将另一面折过来压到有火腿蔬菜的一面就做好了,开吃吧 温馨提示:本文收集了早餐手抓饼的其他家常菜, 手抓饼的其他家常菜,早餐的其他家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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