厚松饼的其他家常菜

STEP1、纯酸奶面粉玉米油三样搅拌均匀备用

STEP2、蛋黄蛋清分离出来

STEP3、将蛋黄打发至滴落纹路不马上消失的状态后备用

STEP4、将蛋清稍微打发起泡后加第一次糖接着打发至蛋清发白出现纹路的时候加第二次糖

STEP5、打发至湿性发泡的时候加第三次糖和柠檬汁

STEP6、打至硬性发泡有一个直尖尖的状态

STEP7、把一半蛋黄一半蛋清加到酸奶面糊里翻拌均匀

STEP8、接着加入剩下的一半蛋黄蛋清翻拌均匀后放入裱花袋中一定要是这种纹路不消失的状态才是正确的不然做不出厚松饼

STEP9、剪两条油纸涂点油两头粘上后放入平底锅内接着把面糊挤到里面八分满就可以因为煎的过程中还要膨胀起来的

STEP10、开中小火待锅热后加入少许水

STEP11、盖上锅盖煮至水干后翻面翻面后继续加入少许水煮干即可出锅放凉后再揭下油纸就可以装盘装饰了一定要温柔对待因为特别的软很像舒芙蕾