巴黎布列斯特泡芙的其他家常菜

STEP1、先做泡芙体奶锅中放入牛奶

STEP2、加入黄油

STEP3、一小撮盐

STEP4、中小火煮至微沸，关火

STEP5、过筛加入低筋面粉

STEP6、然后开小火，搅拌至面糊成团，并且锅底出现一层薄膜。即可关火

STEP7、面团转移至搅拌盆，磕两个鸡蛋

STEP8、鸡蛋稍许打散

STEP9、多次少量的加入至面团中搅拌均匀

STEP10、直至形成顺滑细腻的面糊，并且可以挂在刮刀上成倒三角

STEP11、面糊装入裱花袋，然后挤在烤盘上。底下两圈，上面一圈

STEP12、涂抹少许蛋液

STEP13、撒上杏仁片

STEP14、185度。45分钟左右一定要烤透，不然会回缩

STEP15、接下来做卡仕达酱蛋黄和细砂糖混合

STEP16、再加入低筋面粉

STEP17、搅拌均匀成细腻的面糊

STEP18、牛奶倒入奶锅中，加入少许香草膏，我用的含有香草籽，加热至锅边冒小气泡关火

STEP19、牛奶倒入蛋液中，边倒边迅速搅拌

STEP20、最后搅匀成蛋奶液

STEP21、倒回奶锅中

STEP22、中小火加热，慢慢的蛋奶液会开始变浓稠，要一直不停的搅拌，直到出现不易消失的花纹即可

STEP23、做好的卡仕达酱趁热过筛一次

STEP24、然后保鲜膜贴合着盖好，放入冰箱冷却

STEP25、泡芙出炉晾凉

STEP26、取出冷却好的卡仕达酱搅拌顺滑

STEP27、这里我加的能多益酱

STEP28、如果不喜欢巧克力味道太重的 可以减半

STEP29、用打蛋器最低速搅打均匀

STEP30、将冷却好的泡芙横切开来

STEP31、挤入一圈夹馅

STEP32、摆上一圈你喜爱的水果

STEP33、然后再在水果上挤一层盖住，再把切开来的泡芙表面盖上，撒上糖粉，就可以享用了

STEP34、成品图

STEP35、切面图

STEP36、多出来的面糊烤的小泡芙，装饰一下也很好看哦