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STEP1、准备好需要的食材。

STEP2、蝶豆花冲入48克沸水浸泡10分钟。

STEP3、蓝色冰皮：过滤出45克蝶豆花水，加入糯米粉、粘米粉、澄面、细砂糖和玉米油，搅拌均匀。

STEP4、白色冰皮：牛奶、糯米粉、粘米粉、澄面、细砂糖和玉米油混合拌匀。

STEP5、盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔洞，入锅中。

STEP6、水沸腾后继续蒸煮15分钟至熟，表面凝固即可。

STEP7、蒸好的冰皮稍放凉后揉匀成团，包好保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

STEP8、奶黄馅均分成10份。

STEP9、两个颜色的冰皮均分成5份。

STEP10、各取一个小团子擀成圆皮，重叠在一起。

STEP11、两个冰皮卷起来。

STEP12、对半切开后按扁或擀开。

STEP13、放上一个奶黄馅。

STEP14、利用虎口收紧。

STEP15、给月饼模刷上油，放入冰皮团。

STEP16、按压出冰皮月饼的形状。

STEP17、成品图。

STEP18、成品图。

STEP19、成品图。