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其他家常菜红糖核桃软欧的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 红糖的其他家常菜,核桃的其他家常菜,糖核桃的其他家常菜,红糖核桃的其他家常菜, STEP1、所有材料除黄油和蔓越莓干以外放入厨师机揉至大致光滑，加入黄油继续揉。
STEP2、高速揉呀揉，加入蔓越莓干，揉到手套膜，放入醒发箱，30湿度85%醒发1小时。
STEP3、主要看状态，手指沾高粉测试不会回弹很厉害。
STEP4、排气，分三份。团圆，盖醒发布。醒发15分钟。
STEP5、此时准备红糖碎和核桃碎核桃碎可提前在不预热的烤箱170上下火7分钟。
STEP6、面团收口向上，如果沾撒点手粉（高粉，擀至16*24大小的面片，厚度尽量一致。
STEP8、收口一定要收紧收紧收紧！（防止烘烤的时候爆浆），盖保鲜膜醒发布二发大概1小时（温度30湿度85），提前预热烤箱，上火210，下火180
STEP9、二发结束后，撒粉，割包，5刀就好。
STEP10、烘烤20分钟。
STEP11、出炉啦，好香
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