广式大粽的其他家常菜

STEP1、糯米洗净，放适量的花生油和碱水拌匀。再把洗净的红豆绿豆眉豆花生莲子放进糯米中拌匀

STEP2、柊叶洗净置于一旁，两到三片重叠置于手心（可以是一片大的在底，上面再重叠放两片小的），用杯子舀一勺1置于掌心

STEP3、把叶子靠近自己的一面左右折叠

STEP4、把尾部向后方收起

STEP5、一手拿着，另一只手轻轻拍几下，定型，再以3的相反方向右左折叠叶子，此时中间便会形成一个尖尖的角，整体呈三角形

STEP6、拉出白线以手指为界留出比粽子底部长10cm左右的长度，重叠置于底部，此时形成了一个洞

STEP7、开始一圈一圈的绕粽子，大约绕十圈，留出20cm左右剪断白线

STEP8、剪断的那端穿过6，两端白线拉紧

STEP9、白线从底部拉出在粽子表面交叉并且在底部打结（像包裹礼物一样）

STEP10、包好的粽子就是这样的

STEP11、大锅烧开水，蒸熟即可