其他家常菜薄荷果碎冰淇淋的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 冰淇淋的其他家常菜,薄荷的其他家常菜,碎冰的其他家常菜, STEP1、蛋黄中加入白糖,打发至呈浅黄色。 STEP2、将牛奶、薄荷叶一起倒入奶锅,以小火加热至微开后关火,放凉。 STEP3、将牛奶薄荷液放入搅拌机中搅拌均匀,过滤后重新倒回锅中,加热至即将沸腾,再慢慢倒入蛋黄液中,搅拌成混合匀,使其冷却。 STEP4、将牛奶打至六成发,倒入蛋黄奶糊中,再放入开心果碎,拌匀。 STEP5、放入冰箱冷冻,每隔2小时取出搅拌1次,如此反复操作3~4次。 |