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其他家常菜红曲酒酿的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 酒酿的其他家常菜,红曲的其他家常菜,红曲酒的其他家常菜, STEP1、糯米淘洗干净，浸泡8个小时（浸泡。）
STEP2、浸泡好的糯米用手搓一下就碎了。
STEP3、在蒸笼里铺上一层纱布
STEP4、把糯米铺在蒸笼里
STEP5、用手扎一些孔，米粒透气更容易蒸熟。
STEP6、热水上锅，中火蒸25分钟。
STEP7、蒸好出锅。
STEP8、蒸好的糯米饭
STEP9、糯米饭放入大盆里，加适量的凉白开，摊开晾凉。
STEP10、市场上买的红曲
STEP11、晾凉的糯米饭放入红曲
STEP12、糯米饭与红曲米翻拌均匀
STEP14、把红曲糯米装入瓶中，铺平，中间用筷子插一个到瓶底的深孔。
STEP15、左边玻璃瓶5L，右边玻璃瓶3L，瓶口盖上保鲜膜，再旋紧盖子，放到阴凉的地方。等待一个月之后的成品。隔几天要开下瓶子，排排气，以免爆瓶！）
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