美味油条的其他家常菜

STEP1、粉，泡打粉，盐，酵母糖少许水化开，粉，在分次加水揉成非粘手团，加10克食用油，用手从下往上牵团直到油完全吸收到团里，手上也不沾团，这时候团软如吸水的海绵，醒5分钟接着从下往上牵团直到光滑，醒1个小时，团发大2倍，在重复牵至光滑，醒1小时，刀切一半拿出，擀开皮

STEP2、切成大小均等条，2个合一起，筷子中间压一下，油锅倒入宽油炸油条，下锅后要快速用筷子不停翻油条，这样油条看着鼓起来，2分钟左右就可以了。

STEP3、今天油条特别好，500克面粉差不多这样大小有25根。

STEP4、一根根的胖乎乎，外脆内软。