其他家常菜焖牛腩的其他家常菜2022-03-19 10:41:07 牛腩的其他家常菜,焖牛腩的其他家常菜, STEP1、把牛腩放水里冲泡干净血水 STEP2、切小块,不要太小,焖的时候肉会缩 STEP3、热锅放油,把姜片花椒八角放进去炒出香味(家里就只有八角和花椒) STEP4、把牛腩放进去爆炒出水,直到把肉水炒干 STEP5、把适量的盐,酱油,蚝油加入,再放一小块红糖 STEP6、加没过牛腩的水,大火烧开后转小火焖煮半个小时,这个也可以换成用高压锅煮15分钟,看个人口感,我家那位说高压锅焖不好吃,太软化没口感,自己试一下肉咬两下就散开了就可以大火收汁 STEP7、放葱段,可以上锅了 |