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幸福的味道-蒜香排骨的荤菜家常菜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


STEP1排骨用清水泡出血沫,清洗几次就可以了,不必焯水,这样做出来的排骨比较嫩。

幸福的味道-蒜香排骨

STEP2、该清洗到这样色就可以了

幸福的味道-蒜香排骨

STEP3、准备一整头蒜,然后扒它皮

幸福的味道-蒜香排骨

STEP4、大概切到这样有点小颗粒就可以了,这样吃起来比较有口感。

幸福的味道-蒜香排骨

STEP5、将调味料和大蒜抓匀,腌制2小时以上。

幸福的味道-蒜香排骨

STEP6、加入炸粉或面粉或淀粉看厨房有什么就自行加入,大云到这样状态,排骨表面有点湿润。

幸福的味道-蒜香排骨

STEP7、热锅下油,油表面冒青烟后下排骨,小火炸至金黄后捞出。

幸福的味道-蒜香排骨

STEP8、把第一次炸过的排骨放凉至不烫手后再复炸一次,强烈要求复炸,这样才是排骨金黄酥脆的秘密。

幸福的味道-蒜香排骨

STEP9、香喷喷的蒜香排骨制作完成

幸福的味道-蒜香排骨


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