荤菜家常菜肉皮两吃的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 肉皮的荤菜家常菜, STEP1、肉皮用清水清洗一下,凉水下锅开锅煮5-6分钟,捞出准确小镊子开始去除猪毛 STEP2、把猪皮正反面都用刀刮一下,一定要仔细,多余的油脂都要刮下去 STEP3、一部分切丝,留一块整的 STEP4、锅加入放入肉皮和调理,煮它 STEP5、开锅后去除浮沫 STEP6、整块的肉皮软了就捞出来 STEP7、葱和肉皮切丝,淋上花椒油,放盐 STEP8、拌匀开吃 STEP9、剩下的继续煮,汤汁变浓了,关火,倒在无油无水的容器里,放入冰箱 STEP10、第二天皮冻成形,切小块 STEP11、蒜泥加入香油、生抽、醋调匀 STEP12、开吃 |