荤菜家常菜干锅鸡的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 锅鸡的荤菜家常菜, STEP1、土豆、莲藕去皮切片,洋葱一半切丝,一般切碎。 STEP2、鸡腿分切成小块。 STEP3、加入料酒、白胡椒、盐、淀粉抓匀腌制。 STEP4、油锅烧热,先放入土豆和藕片炸至表面金黄,捞出来控油备用。 STEP5、再放入鸡块炸至表面微黄。 STEP6、炒锅倒油烧热,放入洋葱碎、姜片、蒜瓣、小葱、干辣椒炒香,再放入鸡块翻炒2分钟。 STEP7、调入1大勺油泼辣子,1大勺蚝油,2大勺生抽,2大勺清水,继续翻炒均匀。 STEP8、准备一个可以点火上桌的小锅,开火倒入一点点油。把洋葱丝铺满锅底,再放上土豆片和藕片,把炒好的鸡肉加进去。 STEP9、最后点缀上白芝麻和香芹叶子。 STEP10、就可以上桌啦。 |