荤菜家常菜果香熏鸡腿的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡腿的荤菜家常菜,熏鸡的荤菜家常菜, STEP1、鸡腿用牙签在表面戳些小孔。 STEP2、和去皮的水煮蛋、豆干一起混合,加入姜片、1小勺花椒粉,1小勺辣椒粉,2克盐,2克糖,1大勺料酒,2大勺生抽,拌匀腌制2小时,如果可以隔夜冷藏一晚的话更入味。 STEP3、把腌好腿放入水开蒸锅里,蒸15-20分钟。蒸。 STEP4、准备一口大铁锅,放入一张铝箔纸,再加入红糖、苹果皮、橘子皮和一小撮的茶叶,果香混合茶香熏出来的味道比单纯的果木香要更美味。 STEP5、接着在锅子里放一个露孔的不锈钢盆,有大小合适的蒸屉也可以,在锅边刷一点点油防粘放入鸡腿、鸡蛋、豆干,盖上盖子,开小火加热。 STEP6、等锅边开始有烟冒出就立刻关火,继续焖熏3-5分钟,不要开盖。如果食材上色情况不理想可以再小火烧一次,等烟冒出来就关火焖。 STEP7、等食材上色差不多了,就可以开盖取出,在表面刷一层薄薄的香油,增香提味,也可以保持油润的亮泽。 STEP8、自制熏肉健康简单又美味,感兴趣的话就快试试看吧 |