荤菜家常菜油泼羊肉片的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 羊肉的荤菜家常菜,肉片的荤菜家常菜,羊肉片的荤菜家常菜,油泼的荤菜家常菜, STEP2、锅里烧开水,先把姜丝放里面焯一下,我觉得这样可以去点姜的辛辣味,另外用焯过姜丝的水焯羊肉片也很不错 STEP3、姜丝捞出后,锅里的水继续沸腾着,把羊肉片放进去煮熟 STEP4、羊肉片很容易就熟透了,不要煮太久,煮久了就老了,口感不好,用筷子把羊肉片捞出来,捞的时候避开那些浮沫,在没有浮沫的滚水里涮下再夹出来就好了 STEP5、捞出来的羊肉片一定要沥去多余的水份 STEP6、把焯熟的羊肉片、姜丝、切成段的香菜段放到大碗里,再把干红辣椒剪成小段放进去,放一小勺盐 STEP7、取一个小锅上火烧热,放少许食用油,油热以后,放一个干红辣椒测下油温,吱吱响就可以了 STEP8、把热油倒在大碗里的食材上,最好是泼在干红辣椒上,可以让干红辣椒炸出香味 STEP9、用筷子翻拌均匀就可以了 |