红闷羊肉的荤菜家常菜

STEP1、切肉

STEP2、切成稍大一点得块，因为一煮就缩很多

STEP3、放入生姜三片，花椒20粒和半杯白酒或料酒，把肉沸水下锅煮5分钟

STEP4、沥水空干

STEP5、准备以上图中调料（点开查看完整）

STEP6、放入锅中爆香2分钟，然后放入羊肉一起煸炒

STEP7、一起炒2-3分钟大火

STEP8、放生抽一大汤勺，老抽半勺，量大概是均匀撒到所有肉上即可。这个步骤2分钟，也是爆炒

STEP9、放入开水盖过羊肉一指高，盖盖儿闷煮1小时或高压锅炖肉档40分钟约。

STEP10、1小时后放入切好的萝卜块，然后继续煮约半小时后，开盖收汁。尝尝咸淡应该不用加盐。

STEP11、最后撒点小葱和香菜

STEP12、收汁出锅！巨香浓！好吃您晒图哈！