荤菜家常菜宿舍版鸡翅焖锅的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡翅的荤菜家常菜,焖锅的荤菜家常菜, STEP1、提前处理鸡翅!洗净划十字(如砧板上所示),放入适量料酒、盐和姜段腌制十五分钟左右。 STEP2、备菜:等待腌制鸡翅的同时,可以将自己喜欢吃的配菜备好。按照我选的配菜,就是将冬瓜、洋葱、大青椒和杏鲍菇洗净切块,金针菇去头洗净备用。 STEP3、先将鸡翅放入锅内,大火煮上一到两分钟,大概能有六七成熟,这样方便后期不用焖太久)然后捞出备用。 STEP4、起锅加入可平铺锅底的油,放入洋葱大火爆炒一分钟左右,可略微闻到香味。 STEP5、加入冬瓜和杏鲍菇等配菜铺在洋葱上。(食材铺放次序按照煮熟的难易程度来,需要比较长时间才熟的食材放下面一点) STEP6、放上鸡翅,并加入焖锅酱(我用的黄焖鸡酱,超市里较常见,喜辣的可按个人口味加一点郫县豆瓣酱。 STEP7、再铺上大青椒和金针菇!(因为我准备的配菜太多了……后来发现锅有点小装不完了!不然所有的配菜应该都要放在鸡翅下面会比较好! STEP8、盖上锅盖焖煮十五分钟左右! STEP9、配上米饭,完成! |