荤菜家常菜咪姆的白斩鸡白切鸡的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 白斩鸡的荤菜家常菜,白切鸡的荤菜家常菜,切鸡的荤菜家常菜, STEP1、将仔鸡清洗干净,浸在大汤锅里,水要多一些,一定要全部没过鸡而且还有富余。 STEP2、汤锅里加入一片姜,开最大火快速催开水,煮3分钟,盖上锅盖然后关火。 STEP3、15到20分钟后揭开锅盖用筷子戳鸡肉,看看肉厚的地方是否全熟,如果没有就再稍微开一下火,但除非天气特别冷,一般来说够了。 STEP4、鸡肉用漏勺兜住,趁热用凉开水均匀浇皮,让皮骤然冷却。 STEP5、然后斩件,装盘。蘸料用姜片切碎后混合酱油就可,或者用您喜欢的配方都可以。 |