 荤菜家常菜

客家咸鸡的荤菜家常菜

STEP1、新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用

客家咸鸡

STEP2、光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟

客家咸鸡

STEP3、关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟

客家咸鸡

STEP4、浸熟的鸡捞出，擦干水分，趁热全身抹盐，里面也都要抹到，稍作按摩

客家咸鸡

STEP5、晾至凉透并且完全没有水分后包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制10小时以上

客家咸鸡

STEP6、吃之前从冰箱取出

客家咸鸡

STEP7、斩块装盘，下面垫数片姜

客家咸鸡

STEP8、上锅蒸约10分钟即可食用

客家咸鸡

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。