荤菜家常菜青梅酒焖鲈鱼-酸甜可口的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鲈鱼的荤菜家常菜,青梅酒的荤菜家常菜,梅酒的荤菜家常菜,青梅的荤菜家常菜, STEP1、2019.04.21第一次做 STEP2、来个全家福。鲈鱼切段洗净加入前处理的材料:姜丝、2勺生粉、小半勺盐。拌匀腌制10分钟 STEP3、准备酱汁,一勺酱油、一勺蚝油、一勺六月香豆瓣酱 STEP4、加入三勺清水调成酱汁 STEP5、青梅酒半杯备用(看,多漂亮,色泽金黄剔透) STEP6、热锅冷油下鲈鱼段,盖上锅盖煎制。 STEP7、利用鲈鱼中的水分产生的蒸汽将鱼焖熟 STEP8、一面煎至定型,金黄,才翻第二面。同样盖上锅盖焖 STEP9、两面煎好后,倒入青梅酒,盖上锅盖焖约1分钟。 STEP10、打开锅盖收汁 STEP11、加入酱汁调味,轻轻翻炒,防止鱼肉变碎。加入葱段,起锅 STEP12、想要焦香一点就多煮一会,水汽挥发干鱼就更香。 STEP13、香喷喷,酸甜可口的青梅酒焖鲈鱼就做好了 |