荤菜家常菜栗子焖鸡-和胃健脾、温中补气的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 栗子的荤菜家常菜,焖鸡的荤菜家常菜, STEP2、栗子剥好外壳,倒热水浸泡10分钟,便于去的里面的薄皮 STEP3、琵琶腿3个洗净 STEP4、切碎浸泡,洗净 STEP5、栗子剥干净备用 STEP6、起锅加冷水,鸡肉冷水下锅焯水,开锅后撇去浮沫 STEP7、关火捞出控干水分 STEP8、准备葱段、姜片,八角、桂皮、等香料(八角桂皮,其余没有也可以) STEP9、起锅加油,加2-3块冰糖 STEP10、冰糖小火炒出焦糖色 STEP11、小火加入鸡块(小火避免油星飞溅,但也会溅出一些小心烫伤,大火翻炒上色 STEP12、加入适量生抽、葱段姜片、香料、料酒,翻炒均匀 STEP13、加入热水,没过鸡块一些,倒入栗子,大火炖10分钟 STEP14、10分钟后汤汁还有差不多一半(太少的话要再加一些热水),此时少量多次的加入盐,(避免太咸,栗子是甜口,太咸影响整体味道,转中小火再炖10分钟左右(勤看锅防止糊锅,然后大火收汁,即可出锅, STEP15、无论是色泽还是味道都不错,鸡肉软烂可口,栗子香甜粉糯,老少皆宜。 温馨提示:本文收集了栗子焖鸡-和胃健脾、温中补气的荤菜家常菜, 栗子的荤菜家常菜,焖鸡的荤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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