 荤菜家常菜

杏鲍菇青红椒手撕鸡的荤菜家常菜

STEP1、琵琶腿解冻，划上几刀，入锅加水没过鸡腿，电饭煲煮30分钟

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP2、戴一次性手套把煮好的琵琶腿撕碎

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP3、配料洗净

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP4、切好配料

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP5、用的是网上学来的水油焖法。减少油的用量，同时低档可以让杏鲍菇的鲜味和水分慢慢渗出来

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP6、杏鲍菇变软后先后加入青红椒，炒软后加入撕好的鸡肉，翻炒均匀，加入适量生抽、鱼露、黑胡椒，完成！

杏鲍菇青红椒手撕鸡

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