荤菜家常菜鱼香肉丝的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 香肉丝的荤菜家常菜,鱼香肉丝的荤菜家常菜,肉丝的荤菜家常菜,鱼香的荤菜家常菜,香肉的荤菜家常菜,鱼香肉的荤菜家常菜, STEP1、准备食材:肉切丝用水过一下然后裹生粉/肉切丝用蛋清和淀粉抓匀;胡萝卜、菜椒切丝;甜面酱、酱油、糖、番茄酱加一点水调成酱汁;葱姜蒜切末。 STEP2、少量油把肉炒散炒八分熟备用。 STEP3、油热下胡萝卜丝煸炒,稍微变色下郫县豆瓣酱,煸炒一下,加葱姜蒜末翻炒。 STEP4、下青椒丝翻炒。 STEP5、下肉丝翻炒,倒入适量料酒翻炒均匀。 STEP6、倒入酱汁翻炒,待菜全部沾上酱汁入味,收一下汁就可以了。最后可以淋上一点水淀粉勾芡。 STEP7、实拍无美颜,如果想颜色亮一些,可以不要放老抽。做这菜的主要就是肉不要炒老,其他的都很随意的。肉老了发柴影响口感。 |