简易版香菇滑鸡的荤菜家常菜

STEP1、1.鸡腿剁好，姜，大蒜，大葱准备好。

STEP2、2.香菇用温水泡发

STEP3、3.锅里倒油，油热以后倒入鸡腿翻炒，炒到肉都变色，微微发黄的时候，倒入料酒，生抽，放入生姜，葱，蒜翻炒，

STEP4、4.放入香菇翻炒一会

STEP5、5.加入热水，没过菜就可以

STEP6、6.大火烧开，炖个20分钟左右就可以了

STEP7、7.稍微收点点汁，放一点点鸡精调味，尝一下咸淡。根据需要加点盐出锅，因为有的生抽会咸，所以不需要加盐。然后撒点小葱和香菜装饰。