荤菜家常菜酸辣无骨鸡爪的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸡爪的荤菜家常菜,无骨鸡爪的荤菜家常菜,酸辣的荤菜家常菜,无骨鸡的荤菜家常菜, STEP1、鸡爪剪掉指甲,切开,冷水下锅,加入生姜、大葱、料酒少许一起煮开。 STEP2、煮开后撇弃浮沫继续煮十分钟。 STEP3、煮好后捞出过冷水口感更紧致,冰水的话口感更佳额! STEP4、过完冰水后,干净紧致。 STEP5、脱骨,最难的一步,我整整搞了两个多小时。 STEP6、脱骨鸡爪加入事先备好的小米椒沫、大蒜沫、泡椒、剁椒、盐、白糖、鸡精、麻油、醋、、生抽,这些都根据自己的口味加,辣就辣,醋! STEP7、放在一起搅拌搅拌,搅拌均匀。 STEP8、搅拌均匀后装入罐子里放入冰箱。 STEP9、想吃就拿几个出来。脆脆的,酸辣爽口! |