荤菜家常菜香焖金鲳鱼的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 金鲳鱼的荤菜家常菜,鲳鱼的荤菜家常菜, STEP1、材料如图,洗干净备用。鱼两面先撒半勺盐腌制入味。碟子里的咸酸梅是我奶奶腌制的,放点酸梅煮鱼去腥又提味。 STEP2、鱼下锅,煎至两面金黄。 STEP3、鱼两面煎至金黄后加入备好的姜片、蒜瓣、辣椒、酸梅煸香后加入一小碗开水。加入盐、生抽、蚝油调味,中火焖煮十分钟。 STEP4、鱼焖熟先装盘,把香菜放入锅中大火烧开,浇回鱼身上。香菜分开煮,一是为了不让香菜太夺鱼味,二是成型好看。 STEP5、鱼香肉嫩又下饭,做法快手简单! |