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荤菜家常菜金陵盐水鸭胗的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 鸭胗的荤菜家常菜,水鸭的荤菜家常菜,盐水鸭的荤菜家常菜,盐水的荤菜家常菜,金陵盐水鸭的荤菜家常菜, STEP1、鸭胗洗净
STEP2、大火热锅炒花椒1把，中火放入盐，炒变咖啡色，关火，炒凉。
STEP3、花椒盐腌鸭胗1天或两天。卤的时间越长，鸭胗切片后，就会有孔雀羽毛那种亮彩色，照片没拍出来。我是一斤鸭舌六个鸭胗用盐15克，鸭舌只腌两小时，鸭胗两天。
STEP4、花椒1把、葱两根，姜六片，八角三个，料酒半勺，冷水煮15分钟。
STEP5、吃的时候淋上麻油更正宗
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