深夜烤肉四步成型的荤菜家常菜

STEP1、好食材总能事半功倍，好食材天生就有简单的烹饪方法，好食材总能给我们心灵慰籍

STEP2、选择好的肉，厨房纸吸干表面水分，可以看出这块肉雪花很丰富，相应的口感也会有更多的层次。

STEP3、大蒜手压碎与黑胡椒、烧烤酱、照烧酱放进密封袋中，腌制2小时，中间分3次轻微马杀鸡，让酱汁与肉充分接触。

STEP4、用量的其实问题不大，注意两点1.酱汁要能够将肉包裹住2.全部包裹住肉以后该有有一些剩余

STEP5、腌制平铺锡纸上，烤箱预热180度5分钟，上烤箱13分钟，拿出用刷子将剩余酱汁刷在肉上，进行提味

STEP6、再进烤箱烤7分钟，无需醒肉，温度降一度，口感口味就丢失一度，配上土豆泥或者面包也是极好的！