荤菜家常菜极品酸菜鱼私房菜的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 酸菜鱼的荤菜家常菜,酸菜的荤菜家常菜,私房菜的荤菜家常菜,菜鱼的荤菜家常菜,酸菜鱼的荤菜家常菜, STEP1、新鲜草鱼一条,让卖鱼师傅杀好洗净,回家用清水洗净血水,用厨房纸擦干鱼身,而后将鱼头余鱼身分离,倾斜刀口片鱼片,这样不容易散 STEP2、片鱼片的同时,鱼头鱼骨用蚝油,料酒,酱油少许加上葱姜沫腌制15分钟 STEP3、用生鸡蛋一颗打入鱼片中,再加少许淀粉,胡椒粉,盐,搅拌后静置,最好让鱼片稍干一些 STEP5、切好姜蒜,花椒,干辣椒,泡椒和郫县豆瓣,热锅放多一些油,油温七成热时,将鱼骨,鱼头放锅里煎至两面微黄或者微干盛出放一边备用 STEP6、油,七成热时依次蒜姜,花椒卑县豆瓣,炒2钟后继续粆,炒,炒,加入适量热,定加热,把骨头入继续烧15钟,过程可尝下咸淡,然后和捞盆底,钟,变白即可捞,时间长了会变老,最后汤浇到盆 STEP7、美味完成 |