白萝卜菠菜小肉丸的荤菜家常菜

STEP1、准备食材：菠菜少许，猪肉50g，白萝卜50g，玉米淀粉3g。

STEP2、将白萝卜擦成细丝。

STEP3、在擦丝的过程中会有很多水出来，得用厨房纸把这些水分尽量吸干。也可以用手直接将白萝卜中的水分挤出来。

STEP4、这就是挤好水分的萝卜啦。PS：有些宝宝会觉得白萝卜的味道有一点辛辣，那你可以把白萝卜提前用开水焯一下，会改善很多

STEP5、锅中烧开水，将菠菜下入水中焯一下。水开后下入菠菜，时间不必太久，30秒左右待水的颜色微微有一点变绿即可。PS：菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高，我们在吃菠菜的时候，那种涩涩的感觉就是草酸造成的。但菠菜焯水后是可以去除大部分的草酸的。所以，菠菜在制作之前别忘记要焯水哦。

STEP6、将菠菜焯好后捞出，放到凉开水中镇一下。这样有利于保持菠菜鲜艳的色泽哦。

STEP7、将菠菜切得碎碎的。

STEP8、将猪肉切成小块。

STEP9、把猪肉放进搅拌机中，搅打成猪肉馅。

STEP10、把已经准备好的菠菜碎、猪肉馅、玉米淀粉混合到一起。PS：玉米淀粉我大概用了3克，这个量一定要控制好，如果淀粉加得太多，做出的丸子会硬梆梆的，有一种死面的感觉。过了周岁的宝宝如果对味道开始变得挑剔，那一定要记得在这一步骤稍加一点盐或者无添加酱油来调味。

STEP11、把肉泥和蔬菜搅拌均匀，直到肉馅上劲，这就是搅拌好的萝卜肉馅啦。

STEP12、取少许肉泥，用手揉成光滑的球状。PS：如果萝卜肉馅粘粘的，很粘手，那你可以戴上透明手套。或者手上沾点水，让手湿漉漉的，就不容易粘手了。

STEP13、看一颗颗小肉丸就做好啦。

STEP14、水烧开后放蒸笼里，蒸10－15分钟左右，蒸，就可以取出来享用啦。