荤菜家常菜锅包肉的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 锅包肉的荤菜家常菜,锅包的荤菜家常菜, STEP1、正宗的都用猪里脊吧,我今天买不到,只好用前腿瘦肉,还嫩一点哦。把洗干净的肉切成刀背厚的肉片,放入盐,料酒,胡椒粉,抓一下,腌制备用。 STEP2、把葱,胡萝卜,大葱切丝备用,因为我不喜欢吃生姜,所以就没放了。 STEP3、土豆淀粉倒进适量水,充分搅拌均匀后,放一旁,让它沉淀20分钟左右吧,到时候会出现分层,淀粉在碗底部,水在上面,把水倒掉即可。 STEP4、把腌制好的肉倒进淀粉浆中,太干的话,可以稍微加一点水,然后搅拌均匀,让肉的两面都沾上粉浆。 STEP5、热锅下凉油,油温加热到七成热的时候,慢慢下入肉片,可以分次炸,避免粘连。 STEP6、炸至浮起来即可,捞出一旁。 STEP7、这是炸了一次的。 STEP8、把油温继续加热到最高温,再次倒入肉,复炸一遍,至金黄。这一步是为了逼出多余的油,还有令肉更脆,口感更好。 STEP9、空碗中倒入白醋和白砂糖,搅拌一下。 STEP10、倒出刚炸肉的油后,把糖醋汁倒进锅中,把汁烧到粘稠状态。 STEP11、先把葱丝,胡萝卜丝倒进锅中翻炒一下。 STEP12、再把肉倒进去锅中快速翻炒均匀,最后把香菜放进去,就可以出锅了。 STEP13、有没有很诱人,哈哈,真的很下饭,酸酸甜甜的,不是因为怕胖,我一个人真的可以干完一碟。 STEP14、这是之前做的。 温馨提示:本文收集了锅包肉的荤菜家常菜, 锅包肉的荤菜家常菜,锅包的荤菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 家常美食做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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