荤菜家常菜鱼香茄条的荤菜家常菜2022-03-19 10:41:07 茄条的荤菜家常菜,鱼香的荤菜家常菜,鱼香茄条的荤菜家常菜, STEP1、茄子洗净去皮,切条备用。 STEP2、加少许淀粉抓匀,薄薄一层即可 STEP3、锅中加油,烧热,(筷子放入锅中周边起泡)放入切好的茄条,不停翻动,(油不热会粘在一起),炸至定型捞出,油温加热后复炸一分钟(闲麻烦可省略) STEP4、准备空碗一个,放入番茄酱,糖,生抽,耗油,鸡精,盐,十三香等,加水搅拌,(水状即可,不用太稠)在准备一个空碗调一些水淀粉(一勺淀粉加些水) STEP5、锅留级少量的油,加入葱姜蒜末,倒入调好的酱汁炒香,烧开加入水淀粉,烧至粘稠,倒入茄条,不停翻炒,酱汁包裹住切条即可出锅,喜欢吃木耳,也可以提前泡好,加入到里面。 |